Lækker sushi med tun

Ingredienser:

  • 2 kopper sushi ris
  • 2 1/2 kopper vand
  • 1/2 kop risvineddike
  • 2 spiseskefulde sukker
  • 1 teskefuld salt
  • 200 gram frisk tun, skåret i tynde skiver
  • Nori tang ark
  • Wasabi (valgfrit)
  • Sojasovs til servering

 

Instruktioner:

  1. Skyl sushi risene under koldt vand, indtil vandet er klart. Lad risene dræne godt.
  2. Kom risene i en gryde sammen med vand. Bring det i kog, og reducer derefter varmen til lavt. Lad det simre under låg i ca. 20 minutter, eller indtil al væsken er absorberet, og risene er kogt.
  3. Imens risene koger, bland risvineddike, sukker og salt i en lille skål, indtil sukkeret og saltet er opløst.
  4. Når risene er kogt, overføres de til en stor skål, og risvineddikeblandingen hældes over. Vend forsigtigt risene med en træske, indtil de er jævnt fordelt og har en glinsende glans.
  5. Lad risene køle lidt af, inden du fortsætter.
  6. På et sushimåtte eller en skærebræt dækker du et nori tang ark med et tyndt lag af sushi ris. Pres risene forsigtigt ned for at skabe en jævn overflade.
  7. Placer tunskiverne i en lige linje på tværs af risene.
  8. Rul forsigtigt nori tangen sammen med fyldet ved hjælp af sushimåtten eller skærebrættet som hjælp, indtil du har en stram rulle.
  9. Gentag processen med de resterende ingredienser.
  10. Skær sushi rullerne i skiver med en skarp kniv.
  11. Server sushi med wasabi og sojasovs.

 

Velbekomme!