Se her, hvilke fødevarer der gavner din tarm – og hvilke du helst skal begrænse.
Hvad er godt at spise, hvis du vil tabe dig og forkæle dine tarme samtidig og hvad er skidt? Se vores HOT&NOT-liste med 10 geniale fødevarer, som de sunde tarmbakterier vil elske, og 7 som kan spænde ben for din vægt og din maves sundhed.
HOT: 10 ting, du meget gerne må spise (mere) af
1. Grøntsager. Et absolut must for dine tarme. Flet gerne grøntsager ind i alle dagens måltider. Gnask det råt, og fyld det i supper, smoothies, omeletter eller gryderetter. Variér, så du får en masse forskellige slags, og vælg meget gerne økologiske. Husk at drikke rigeligt med væske til.
2. Bær. Du kan putte dem i grød, yoghurt, smoothies og salat – friske eller frosne. Supplér gerne med et par stykker frisk frugt dagligt.
3. Fisk og skaldyr. Gerne flere gange om ugen. Variér så du både får fede og magre fisk. Variér også meget gerne tilberedningsmetoden, så du ikke steger og griller hver gang. Dampning er en supersund måde at tilberede fisk på.
4. Fjerkræ. Køb det gerne ferskt i stedet for forarbejdet, og brug resterne som pålæg.
5. Nødder, mandler, frø og kerner. Spis gerne mange forskellige slags. Brug dem til gratinering i stedet for rasp, drys dem på morgenmaden, ogi dine salater.
6. Surmælksprodukter og ost. Brug det i hjemmerørte dressinger og bagværk, som morgenmad eller sund dessert. Vælg naturelprodukter, dvs. uden tilsat sukker og sødemidler. Vælg gerne produkter med levende probiotiske bakterier, fx A38 eller Cultura.
7. Ris, havre, hirse, boghvede, quinoa og kartofler. Prioritér stivelseskilder uden gluten. Servér fx en dejlig grød, tag et par kartofler til dagens hovedmåltid, eller put kolde ris i en salat.
8. Bælgfrugter og linser. Put dem i både sammenkogte retter og salater. Vær opmærksom på, at bælgfrugter skal lægges i blød inden brug, da de ellers kan være giftige og give mavesmerter.
9. Mørk chokolade. Hold dig til et lille stykke om dagen. Spis fx. chokoladen finthakket på en portion yoghurt. Vælg mørk chokolade, der har et højt indhold af kakao.
10. Vand, te og kaffe. De fleste af os har behov for omkring 2 liter vand dagligt. Bliver du træt af at drikke almindeligt postevand, så prøv at tilsætte citron, krydderurter eller frosne bær. Supplér med te eller kaffe, hvis du har lyst.
NOT: 7 ting, du med fordel kan begrænse
1. Færdigretter og fastfood. Skal det gå hurtigt, så husk, at en portion havregryn, en omelet eller et stykke glutenfrit brød med fiskepålæg og et par grøntsagsstænger også er en slags fastfood.
2. Sukker. Skær ned på – eller undgå helt – mad med sukker, dvs. slik, kiks, kager, marmelade, saft, osv.
3. Kød fra firbenede dyr som okse, lam og svin. Spis i stedet fjerkræ, mejeriprodukter, æg, bønne, linser, fisk og glutenfri grød.
4. Forarbejdet pålæg. Erstat kødpålæg med avocado, ost, tomat, æg, banan eller en rest fjerkræ eller fisk fra aftensmaden.
5. Simple kulhydrater. Om du vil skære de simple kulhydrater fra fx. brød, pizza, panering, kiks, kage, mysli, knækbrød og slik helt ud af kosten i en periode eller blot begrænse dit indtag er op til dig, men prøv det af, og mærk efter, hvad din krop fortæller dig.
6. Købedressing, færdigkøbt sauce, mayonnaise osv. Lav i stedet din egen guacamole, tomatsalsa eller hjemmerørte dressing af yoghurt og urter, og fyr den endelig af med krydderurter, citronsaft, ingefær og chili.
7. Sødestoffer. Væn dig i stedet til, at alting ikke behøver at smage sødt.
Du kan finde masser af inspiration og opskrifter på PRO HEALTH kostsiden. Spørg gerne i receptionen omkring Pro Health.
God Appetit!
