Ingredienser:
- 2 kopper sushi ris
- 2 1/2 kopper vand
- 1/2 kop risvineddike
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 teskefuld salt
- 200 gram frisk tun, skåret i tynde skiver
- Nori tang ark
- Wasabi (valgfrit)
- Sojasovs til servering
Instruktioner:
- Skyl sushi risene under koldt vand, indtil vandet er klart. Lad risene dræne godt.
- Kom risene i en gryde sammen med vand. Bring det i kog, og reducer derefter varmen til lavt. Lad det simre under låg i ca. 20 minutter, eller indtil al væsken er absorberet, og risene er kogt.
- Imens risene koger, bland risvineddike, sukker og salt i en lille skål, indtil sukkeret og saltet er opløst.
- Når risene er kogt, overføres de til en stor skål, og risvineddikeblandingen hældes over. Vend forsigtigt risene med en træske, indtil de er jævnt fordelt og har en glinsende glans.
- Lad risene køle lidt af, inden du fortsætter.
- På et sushimåtte eller en skærebræt dækker du et nori tang ark med et tyndt lag af sushi ris. Pres risene forsigtigt ned for at skabe en jævn overflade.
- Placer tunskiverne i en lige linje på tværs af risene.
- Rul forsigtigt nori tangen sammen med fyldet ved hjælp af sushimåtten eller skærebrættet som hjælp, indtil du har en stram rulle.
- Gentag processen med de resterende ingredienser.
- Skær sushi rullerne i skiver med en skarp kniv.
- Server sushi med wasabi og sojasovs.
Velbekomme!
